Nová naturální 100% autentická vína ze západního pobřeží Sicílie právě doputovala do Prahy.
Při našich toulkách po Sicílii jsme narazili na další zajímavé malé vinařství, Barraco. Vzniklo v roce 2004, když Nino Barraco navázal na své předky a začal v okolí Marsaly na západním pobřeží Sicílie pěstovat révu. Postupně dokoupil další parcely a dnes se stará o 14 hektarů, které osázel pouze původními sicilskými odrůdy Grillo, Catarratto, Zibibbo, Nero d’Avola a Pignatello. Jeho vinice jsou velmi rozmanité, některé jsou jílovité s tři miliony let starými kameny, kterým místní říkají „cuti“, jiné rostou dokonce přímo mezi písečnými dunami. Ale jedno mají společné: Nino na nich pracuje čistě naturálním způsobem, bez zavlažování, chemických postřiků a umělých hnojiv, téměř bez zásahů. Svá vína pouze doprovází na cestě z vinice do sklepa, nečiří, nefiltruje a nechává přírodu, aby předvedla, co umí. Jeho filozofie je jednoduchá: víno nemusí být perfektní, ale musí být osobité a dobře rozpoznatelné, maximálně odrážet místo, odkud pochází.
A přesně taková jsou vína Barraco. Sicilsky divoká, neuhlazená, plná hodně neobvyklých tónů, s výraznou slaností. Žádná obvyklá harmonická vína, ale skutečná řemeslná divočina.
Určitě ochutnejte