S. Ilario

Ať se podíváte na kterýkoliv žebříček nejlepších italských šunek, bude tam na předních příčkách figurovat S. Ilario. Stefano Montali pečlivě vybírá ty nejkvalitnější a nejtučnější kýty a vyrábí z nich prosciutto di Parma, které má díky extra dlouhému zrání unikátní sladkou chuť, o níž fajnšmekři tvrdí, že ji poznají i se zavřenýma očima.