Monte Jugo

Rodina Ciambella z ekologické farmy Monte Jugo chová 500 koz plemene Saanen, z jejichž mléka vyrábí skvostné, různě vyzrálé sýry. Stáda se pasou ve volné přírodě a na přilepšenou dostávají obilí, které si rodina sama ekologicky pěstuje ve vulkanické půdě plné termálních pramenů na náhorní plošině Palanzana. Proto má tohle obilí unikátní aroma i chuť, a nekončí jenom v žaludku koz, ale mele se z něj také výborná výživná mouka.

Web: Monte Jugo