Ghiandaia

Malá farma na jihu Langhe, která spravuje pod vedením Francesca Manuelo téměř 14 hektarů v přísně biologickém režimu.

V Ghiandaie si pěstují vlastní zrno a kukuřici. Většina zrn je geneticky nemodifikovaných a pole nejsou v žádném případě ošetřována pesticidy ani herbicidy, pouze hnojena kravským hnojem. Vedle ekologického zemědělství je jejich chloubou i malý mlýn, kde na kameni melou vlastnoručně vypěstovanou pšenici. Část jejich produkce tvoří lískové oříšky, které jsou pro tuto oblast typické.

Web: Ghiandaia